Burrata-Feigen-Salat

Wenn es ein Salatrezept gibt, das immer nach Sommer, Leichtigkeit und purem Genuss schmeckt, dann ist es definitiv mein Burrata-Feigen-Salat mit Honig-Senf-Granatapfelsirup-Dressing. Dieses Rezept ist nicht nur ein optisches Highlight (schau dir allein die Farben an!), sondern auch eine echte Geschmacksexplosion – süß, cremig, würzig, knackig… einfach alles auf einmal.

Du kannst diesen Feigensalat mit Burrata wunderbar vorbereiten – einfach die Zutaten waschen und schneiden, aber das Dressing erst kurz vor dem Servieren darüber geben, damit alles schön frisch bleibt. Für ein bisschen Extra-Flair empfehle ich dir, die Walnüsse kurz im Ofen zu rösten – das bringt ihr nussiges Aroma richtig schön zur Geltung und macht sie extra knackig. Einfach bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 5 Minuten backen, bis sie duften, aber Vorsicht, sie verbrennen schnell!

In einer Welt voller schwerer Mahlzeiten, To-go-Food und Fertigprodukte ist es so wohltuend, sich selbst und anderen mit frischen, echten Zutaten etwas Gutes zu tun. Dieser Burrata Feigen Salat ist genau so ein Rezept: Einfach, aber besonders. Gesund, aber mit Genuss. Und vor allem: voller echter Aromen, die ohne viel Schnickschnack überzeugen.

Ob du ihn als Vorspeise servierst, als leichtes Hauptgericht oder als Teil eines Sommerbuffets – dieser Salat ist eine wunderbare Idee, wenn du etwas Besonderes und Frisches auf den Tisch bringen möchtest.

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